<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:brown;">甜蜜蜜  大隻又啖啖肉的大蝦，大人小朋友都啱食。炸好後的大蝦原本已很香口，再加上一層薄薄的蜜糖汁和芝麻，便又香口又香甜，更合小朋友的胃口。雖說父親節是爸爸做主角，但仇爸爸也會顧及仔仔的口味，看到仔仔吃得滿足，他也很高興。

材料  大蝦1斤 粟粉1/4杯  其他材料：  蜜糖1/4杯 芝麻適量  炸粉漿：  自發粉1杯 粟粉1/4杯 水1杯 檸檬汁1湯匙 油1湯匙  小貼士：  1.拌炸粉漿時，水分不可一次過放入，不然會很易起「粒粒」，不夠幼滑。 2.粉漿在拌勻後，靜置一會便會變得稠身。所以不要看見「水汪汪」便不停加粟粉，太稠的粉漿炸好後會太硬。 3.蜜糖要以小火慢慢加熱，不可用大火，以免變焦，也會失去蜜糖香味。  做法

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:brown;">HoneyPrawns  Ingredients:  1cattykingprawns 1/4cupcornflour  OtherIngredients:  1/4cuphoney dashofsesame  Batter:  1cupself-raisingflour 1/4cupcornflour 1cupwater 1Tbsplemonjuice 1Tbspoil  Method:  1.Washandpeelprawns,leaveingtailintact,wipedryandcoatwithcornflour. 2.Mixself-raisingflourwithcornflour.Combinewater,lemonjuiceandoil,thenpourinfourandstirtobebatter.Coatprawnsinbatter. 3.Heatoil,deepfryprawnstillgoldenbrown,takeoutanddrain.Heathoneyoverlowheattillwarm,turnofftheheat,putintheprawnsandmixwell.Takeoutandsprinkleinsesame,serve.

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:brown;">啤酒焗雞扒  細路仔都啱食  爸爸通常都喜歡趁高興時喝上一、兩杯。仇爸爸本身不特別好酒，但對這道以啤酒作醃料的啤酒焗雞扒也有興趣，便跟太太和兩個仔仔一起試做。其實啤酒雞扒煮熟後已沒有太大啤酒味，可以放心讓小朋友食用。

材料  雞扒5塊 啤酒1罐 蒜茸3湯匙 橄欖油2湯匙 檸檬1個 tabasco辣汁1湯匙 醬油4湯匙 芫荽2湯匙 黑椒適量  小貼士：  1.如果家中沒有焗爐，也可以改以煎或炸的方式去把雞扒煮熟，不過在炸或煎前要把醃汁隔開，以免彈油。 2.雞扒醃料中的啤酒基本上不會使人醉倒，但如果怕小朋友吃到酒不太好，可減少啤酒的份量，以水代替。  做法

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:brown;">BakedChickenFillet  5pieceschickenfillet 1canbeer 3Tbspmincedgarlic 2Tbspoliveoil 1lemon 1Tbsptabasco 4Tbsplightsoysauce 2Tbspparsley dashofblackpepper  Method:  1.Juicelemon.Chopparsley.Combinelemonjuice,mincedgarlicchoppedparsley,oliveoil,tabasco,lightsoysauceandblackpepper. 2.Marinatechickenfilletsandputintoafridgefor8hours. 3.Pre-heatanovenover250℃,bakethechickenfilletfor40minutestilldone.Takeoutandserve.

當年今日