衞生署署長陳馮富珍早排日日「四三零」記者會，同班記者「產生感情」，𠵱家有着數都會預埋記者。 噚日香港旅遊發展局接待咗近二百位來自歐洲六國嘅華僑，宣傳香港旅遊同商貿，重請咗陳太去講香港抗沙士嘅情況。陳太話，今次嘅天災係政府控制唔到嘅，但政府嘅處理手法就好反映到佢負唔負責任，佢順便讚吓自己嘅衞生署，話日日都召開記者會同市民負責㗎。 一班來自荷蘭嘅華僑重好有心，特登籌咗四十萬，買咗八千張餅券送畀醫護人員。陳太喺阿姆斯特丹華商會會長文俱武手上接支票時話，咁多餅券佢哋都食唔晒，其實記者喺沙士一疫上一樣不眠不休咁工作，不如分埋畀佢哋啦。 難得有政府高層欣賞記者嘅辛勞，八方在此多謝晒陳太。 （圖）陳馮富珍（右）借花敬佛，將阿姆斯特丹華商會會長文俱武（左）同會員送畀醫護人員嘅餅券，送埋畀記者朋友。	徐岱靈攝  傳真︰2623-9278 電郵︰<AHREF="mailto:pf_lee@appledaily.com">pf_lee@appledaily.com</A>

　　陳馮富珍著數益記者 - 李八方

政府以過去五年累積通縮為由，削減綜援百分之十一點一，已成定局。社會福利署署長林鄭月娥表示此舉「有充份理據」、「情理兼備」。政府在高調宣稱急須減輕財赤之同時，卻未有同時釐定除了標準金額和兩類補助金外，特別津貼亦遭受不同程度的削減。綜援家庭今後的處境，比政府所說的艱難得多。 為探討削減特別津貼對綜援受助人在經濟方面的影響，由十多個團體組成的「關注綜援檢討聯盟」，於五月進行了一項名為《削減特別津貼對綜援人士及學童的影響》問卷調查，目的旨在了解綜援人士及學童在租金、膳食及學童在就學等幾方面的開支情況。問卷調查成功訪問了二百五十四個綜援家庭，當中包括四百一十名學童。 調整後的租金津貼最高金額被削減百分之十五點八。根據調查結果，三人家庭方面，接近六成租住私人樓宇的被訪者每月的租金支出，高於削減後的租金津貼最高金額，至於四人及五人家庭方面，則分別有四成一及六成七被訪者每月須付的租金，高於削減後的租金津貼最高金額，這個差額無可避免地要由受助人自行承擔。而那些不能負擔額外開支的受助人，尤其是長者和長期病患者，更可能會被迫遷往環境設施較差的地方居住，這對他們的健康會造成一定影響。  <spanclass="arttextboldbig">諮詢溝通不足  此外，就讀全日制學校並需在外進午膳的學生所獲得的膳食津貼，由二百二十元削減至一百九十五元。問卷調查結果顯示，每月一百九十五元的膳食津貼不足以應付實際的午膳開支，其差額的平均值為一百六十八元。另外，與就學有關的選定項目開支（包括書簿、校服等開支）的定額津貼削減百分之八。調查結果顯示，在小學方面，被訪者在與就學有關的選定項目方面的開支，超出削減後的津貼金額逾六成；在初中方面，亦超出削減後的津貼金額四成半。 社會福利署署長林鄭月娥曾承認，政府在削減綜援的整個過程中，並沒有充份諮詢社福界團體及綜援受助人的意見。因此，政府今次削減綜援的決定，是在諮詢和溝通不足的情況下進行，以致綜援受助人的實際生活處境未被充份反映。為此，政府實在有必要進行「基本生活需要」的研究，制訂一個「基本生活需要預算」，作為釐定綜援金額的標準。我們相信，每一個香港市民，包括綜援人士，都應該享有一個基本的生活保障，過有尊嚴的生活！  關注綜援檢討聯盟研究員　楊穎仁

　　綜援家庭雪上加霜

【本報訊】正當和黃（013）因歐洲3G項目被評級公司調低評級之際，其3G業務又出現小風波。一家瑞典電視台要求和黃在瑞典的3G附屬公司停用「3」品牌作推廣，否則需賠償3億元。  <spanclass="arttextboldbig">要求賠償3億元  據瑞典報章《DagensIndustri》引述ModernTimesGroupAB行政總裁Hans-HolgerAlbrecht表示，該公司將於今日控告由和黃及InvestorAB合組的3G公司HI3GAccessAB，要求HI3G停止使用品牌「3」，否則須賠償3億瑞典克朗（3.03億港元）。 ModernTimes於當地經營電視頻道TV3。Albrecht表示，HI3G使用的品牌「3」對TV3造成傷害，若HI3G一意孤行，TV3除要求上述賠償外，尚會尋求額外巨額賠償，但他未有透露金額。本報嘗試聯絡和黃發言人以了解其回應，但至截稿前仍未獲答覆。 至於和黃被調低評級事宜，美林證券認為財務影響輕微，因為即使此舉令其孳息差在2004年升0.1厘，和黃須付出的額外利息開支為1.4億元，影響遠較其3G投資影響低。

和黃遭瑞典公司禁用3品牌

街坊街理 - 阿 Pink

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:darkblue;">跑車造型型到絕 <spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:red;">掂!  假若你重記得曾於60年代叱咤一時，並曾奪取多個獎項嘅福特GT40容貌的話，相信𠵱家呈現響大家眼前嘅呢部新款GT跑車，定必大叫「佢哋好似呀！」至於點解會咁？就係因為廠方響設計GT跑車時，希望保留有當年GT40跑車嘅神髓，所以無論係車身線條，抑或係車身上嘅吸風口配搭，兩者都來得十分相似。另外響前輪18吋及後輪19吋特製跑車合金胎軨襯托下，一份高性能跑車韻味油然而生。

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:darkblue;">5.4公升V8偈 <spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:red;">強!  然而，廠方特別為呢款將於明年推出嘅GT高性能跑車，用上一台5.4公升V8DOHC引擎，並附以Supercharged系統，馬力輸出動輒高達500匹，匹配一套6前速手動波箱，起步加速反應之快，絕能令人留有深刻印象；與此同時，新車亦備有四輪高效能透氣煞車碟（前輪355mm，後輪335mm）作制動組合，從而可予人收放自如嘅效果呢！

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:darkblue;">車廂布局吸引 <spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:red;">正!  當你打開車門，相信定會被新款GT跑車嘅車廂所吸引，皆因佢除咗滲有當年GT40跑車嘅影子外，而車內嘅銀白裝飾，重帶有點CyberFeel㖭！除此之外，一雙承托力甚豐嘅跑車座椅，能為你帶來舒適貼服嘅乘車環境外，全新三幅式跑車軚環亦予人有十足把持感；當然唔少得有由七個圓表所組成嘅表板組合，同埋金屬跑車腳踏啦！

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:darkblue;">福特GT40昔日雄姿  福特GT40響60年代嘅賽車場上可謂紅透半邊天，皆因佢曾在多場比賽中獲得頭三甲位置，不如家陣一齊嚟重溫一下，當年GT40響賽道上嘅雄姿啦！

<spanclass="arttextboldbig"><fontstyle="color:darkblue;">福特GT小檔案  引擎：5400ccV8DOHCSupercharged 馬力：500ps/5250rpm 扭力：69.1kgm/3250rpm 傳動：6前速手波 尺碼：4613×1950×1106mm 軸距：2710mm　車重：約1450kg 0-100公里：約4.0秒 極速：約280km/h

海外車訊： 福特GT重現昔日風采

美國前第一夫人希拉莉出版回憶錄《活出歷史》，書迷都想從中知道她兩夫婦和白宮見習生萊溫斯基的三角情仇。英國ITN電視台訪問她，問她是否覺得對不起因性醜聞曝光而要公開情史的萊溫斯基，她說：「我對於每個被捲入這場黨派調查的人，都感到難過。」主持兩次尖銳地追問她是否覺得對不起萊溫斯基，她說：「當然。」回答時卻絕口不提萊溫斯基的名字。 路透社

希拉莉不提萊溫斯基

大熱天時，穿小背心就最涼快。不過，因為大肚腩、肥手臂、巨躉等局部「地區性肥胖」問題，令你終日要與長袖衫、長褲、鬆身衫為伴，就認真慘！ 身體出現局部肥胖，是由於淋巴系統循環欠佳、荷爾蒙不平衡等因素，導致廢物積聚於體內；加上脂肪細胞的代謝速度減慢，令細胞容易積聚，形成凹凸狀的橙皮脂肪。所以FanclHouse就新推ShapeDesign內外纖體系列，包括一支外搽的Lotion，和一包內服的健康食品，分別有去橙皮脂肪和排毒去水作用。內外同時夾攻，想瘦想靚就更加易啦！兩件產品一齊買，重有優惠價$279㖭！	  記者：羅惠芬 查詢：82232625

扮靚情報：FANCL內外同時纖體

對於日前在論壇版看到社區組織協會主席何喜華先生的文章，小弟不敢認同。我學歷不高，從未投過稿寫過文章，但我都忍不住要說說小市民的心聲。 新移民到港住滿七年方可領取綜援，本人以一個小市民角度去看，覺得並無不當。反觀現今社會，政府面臨龐大財赤，失業率高企，工人工資下滑，種種因素，若綜援政策不作更改，簡直是一個無底深潭，搬沙填海，多多都無。 據悉現在打一份所謂低層工作，每天工作十小時，月薪只得三、四千元，還要養活一家幾口，他們都是在香港生活多年的市民。早前我聽到一個可悲的笑話，這邊廂有社會地位的人說，一個要養活一家四口的清潔工人，領九千元月薪工資過高；那邊廂有議員大聲疾呼，說一家四口每月領取過萬綜援金不夠用。這是甚麼世界？再說，更改綜援政策並非限制新移民到港團聚，只是要成為永久居民方可申領。  <spanclass="arttextboldbig">可再回大陸生活  如果經濟有問題，大可來港報到後再回大陸生活，內地生活指數低。現在內地與香港二十四小時通關，很多港人也是居住在內地。既然辛勞工作的人也可以，為甚麼他們不可以？在外國，如加拿大，父母團聚移民申請人也要證明能負責移民人士的生活費，這樣既能滿足申請人的需要，又不會令政府承受財政上的壓力，有何不可？我也確信綜援真的能幫助有需要的家庭，但同時也助長了不少不願工作的人。  謝煜林

　　七年限制合情理

官方新華社昨日首次披露，361號潛艇失事原因已查明，是指揮操縱不當造成，中央軍委決定對事故負有責任的有關人員進行嚴肅處理。其中，濟南軍區副司令員兼海軍北海艦隊司令員丁一平、北海艦隊政委陳先鋒被行政降職處分，其他八名有關人員分別被行政撤職、降職等紀律處分。  <spanclass="arttextboldbig">北海艦隊司令政委降職  報道仍未透露事故詳情及丁一平、陳先鋒降職後的新職務。據悉，海軍副參謀長張展南、南海艦隊政委鄔華揚已分別接任北海艦隊司令員、政委。而被處分的除海軍總部、北海艦隊軍政一把手外，也包括361號潛艇所屬海軍十二支隊、旅順基地領導層。 本港親北京的《文匯報》報道，引發這次海軍大地震的主要原因之一，是361號潛艇遇難後，海軍方面未認真尋找原因，改進軍事訓練，反而只重視樹立典型、歌功頌德。這種做法難以吸取教訓，無法避免類似事故再次發生，中央對此不滿意。  <spanclass="arttextboldbig">沒檢討改進招中央不滿  消息人士表示，中共中央、中央軍委決定嚴厲追究潛艇遇難事件的領導責任，中央軍委副主席郭伯雄帶領三十多人的工作組，進駐海軍總部，幫助海軍就事件找教訓。 361號潛艇四月在海上訓練時失事，艇上七十名官兵全部遇難。中央軍委主席江澤民及中共總書記、中央軍委副主席胡錦濤都曾致電弔唁，胡錦濤稱這是海軍的重大損失，並要求認真總結及吸取教訓。 被革職的石雲生、楊懷慶都是中共十六屆中央委員，連同因瞞沙士疫情被革職的北京原市長孟學農、衞生部長張文康，不足三個月已有四名新一屆中央委員因失職出局，中共新領導層的鐵腕措施，為習慣於諉過爭功的中共官員敲響了警鐘。 本報記者/新華社

潛艇遇難咎責　海軍12高層受懲

【本報訊】世界衞生組織昨日宣布，即日起撤銷華北部份地區的旅遊警告，包括山西省、河北省、天津市和內蒙古地區，但北京和台灣仍然留在旅遊警告地區名單上，也是目前全球僅剩的兩個旅遊警告地區。  <spanclass="arttextboldbig">昨召開特別會議  北京的感染人數急劇減少，一度引致世衞懷疑中國修改診斷標準。不過，世衞傳染病行政總監海曼近日訪問北京後已公開表示，北京的數據是可信的。昨天晚上，世衞專門就兩岸的旅遊警告問題召開特別會議，並作出上述決定，暫時未知世衞未解除北京旅遊警告的原因。目前大陸僅剩北京仍被世衞列作旅遊警告區域。 至於台灣，上周台灣衞生署已向世衞申請解除旅遊警告，但世衞認為，台灣向境外輸出六宗感染個案、住院人數也超過六十人，因此不同意其撤銷的申請。  <spanclass="arttextboldbig">台指世衞不公平  台灣衞生官員一度強烈反彈，指摘世衞不公平，未同等看待台灣同香港、廣東，並指世衞誤解相關資料。 台灣前日又向世界衞生組織補交資料，希望趕及世衞官員開會討論兩岸的旅遊警告，讓他們了解台灣的情況。不過，世衞顯然仍不滿意台灣的解釋，昨日依然不肯解除台灣的旅遊警告。

世衛撤華北四省市旅警

台灣人氣男子組合F4的成員言承旭（暴龍），出道至今甚少與異性傳出緋聞，僅曾被指與前經理人柴智屏關係密切，亦有傳聞指言承旭喜歡與同性友人交往。  <spanclass="arttextboldbig">甜姐兒！  <spanclass="arttextboldbig">「小關之琳」似應采兒  不過，近日台灣有報道指言承旭與台灣藝人、「翻版關之琳」章家瑄正沐浴愛河中，二人日前相約在台北巿金山南路和信義路口的地下桌球室打桌球時被撞破。章家瑄背景複雜，其父是江湖中人，乃竹聯幫的創幫大佬之一，綽號「山雞」。 言承旭的緋聞女友章家瑄在台灣的知名度不高，但因她樣子甜美，長相與關之琳頗為相似，故在台灣得到「小關之琳」的稱號，但其實她的長相與應采兒可謂餅印一般。章家瑄近日為台灣劇集《智慧開花》開工，記者日前向章家瑄求證戀情時，她以國語說：「我跟暴龍真的不熟，我連他的手機號碼都沒有，那次只是我們唯一一次打球。自從上次打完球，我們都沒聯絡過。」問到章家瑄跟言承旭的關係時，她說：「你別害我啊！我不想成為暴龍的公敵。」

<spanclass="arttextboldbig">齊消遣！  <spanclass="arttextboldbig">充女主人兼任啦啦隊  而談到言承旭的為人時，章家瑄說：「我覺得他很nice，跟外間的傳聞不一樣，他私底下是很健談和開朗的，沒有孤僻的樣子。我本身喜歡肌肉男士，但就討厭油腔滑調的男生，我覺得暴龍很紳士，但我們不熟，所以根本不可能。」 據知言承旭近日工作清閒，故不時相約友人消遣，日前他與章家瑄往打桌球時，為了避開其他顧客的耳目，刻意在客人離開時才到場。其間章家瑄儼如女主人般熱情招呼同場朋友，還充當言承旭的啦啦隊，為緋聞男友打氣。章家瑄透露言承旭的好友吳建豪和歐定興偶爾亦會參與打桌球活動。章家瑄說：「我覺得吳建豪打球的姿勢很好笑，打之前還要蹲一下，我第一次看到就笑不停，而且他和歐弟都常輸球，暴龍其實很有運動細胞，甚麼運動都難不到他。」看她對言承旭朋友的熟悉情況，可見二人應不止打過一次桌球那麼少。  <spanclass="arttextboldbig">急護父！  <spanclass="arttextboldbig">山雞金盆洗手投飲食業  記者向章家瑄查問其「黑幫千金」的身份時，她顯得十分愕然，但卻直認不諱。章家瑄指其父「山雞」已轉投飲食業，甚少過問江湖事。 此外，言承旭昨日透過經理人支向理回應戀情傳聞，他說：「她（章家瑄）已有模特兒男友，我跟她男友比較熟，我們不可能有戀情。」但章家瑄得知言承旭以她有男友來劃清彼此界線時，回應說：「那名模特兒只是想追我，目前我們還沒有拍拖。」章家瑄表示會把緋聞如實報告正在內地的父親。 採訪：黎寶蘋

鮮傳緋聞　桌球撞出愛火 言承旭戀台黑幫大佬乖女

特首董建華＋律政司司長梁愛詩＋保安局局長葉劉淑儀，你估結局係點？係法律界罕有地上街遊行，各界罕有地呼朋喚友七一上街去。 重有好嘢，大律師公會、港大法學院以及城大法學院，今日亦罕有地請晒全世界權威嘅國安法同人權法專家去港大，一連兩日開壇討論二十三條嘅立法問題，歡迎各界參加。 趁住噚日《基本法》二十三條關注組開記者會，吳靄儀同余若薇大賣廣告，話啲講者點猛料，好似來自劍橋大學嘅Dr.ChristopherForsyth，吳余兩人都對佢大力推介，稱佢為行政法嘅祖師爺，佢嘅著作係法律系嘅同學都讀過，由佢講禁制組嘅上訴程序係咪太離譜就最適合不過。  <spanclass="arttextboldbig">立法會全日審議  其他講者重有《六四真相》一書嘅編輯PerryLink林瑞培，佢今次專誠嚟講失去新聞自由對一個社會嘅影響，Perry話見過香港喺八九年民運期間報章百花齊放嘅情景，但一兩年前重訪香江，發現新聞報道已大不如前。 今日剛好撞正立法會最後衝刺，法案委員會開全日會逐條審議，咁既然講乜都唔聽，班法律界同民主派議員實行唔睬葉劉，統統去晒港大。 另外，李柱銘會以傑出港大畢業生身份喺黃麗松堂演講，有興趣嘅可以去聽埋。  傳真︰2623-9278 電郵︰<AHREF="mailto:pf_lee@appledaily.com">pf_lee@appledaily.com</A>

法界猛人港大滙聚 　　余若薇搶客 - 李八方

周星馳和應采兒前晚先後出現中環，星爺跟一班電影幕後工作人員在鏞記晚膳，飽餐後各人即坐車離開。  <spanclass="arttextboldbig">惹途人圍觀  美國《時代》周刊亞洲版較早前出版的「亞洲英雄」特刊，表揚二十九名亞洲英雄，周星馳和威爾斯親王醫院的醫護人員分別獲獎，可惜他們因事忙未能出席大前日在日本東京舉行的頒獎禮。前晚星爺與電影幕後人員吃飯，未知是否慶祝獲獎？ 此外，應采兒前晚相約女性好友到蘭桂坊消遣，她們同是穿上小背心，被記者追訪期間，吸引不少男途人圍觀。 採訪、攝影：娛樂突發組

星爺慶祝成為亞洲英雄？

這項由康文署、香港各界文化促進會、中國嵩山少林寺和香港武術聯會合作統籌的節目，是港府耗費十億元重建香港經濟活力所提出的項目之一。文促會理事長李國強向本報表示，這次來港的少林僧人都十分年輕，年齡介乎十多歲至三十多歲，其中一位三十多歲的武僧，更曾是俄羅斯總統普京女兒的武術教練。  <spanclass="arttextboldbig">不會示範點穴  他又說，不少外國人對少林武術的沉迷程度，更勝中國人。該會曾在五月安排少林僧人表演，其後也接獲普京寄來的祝賀函件。 李國強表示，這批少林僧人在港會公開表演少林傳統武功，例如連環拳、童子功等，但卻不會示範在武俠小說裏常見的點穴法，「因為怕教壞人，容易為非作歹」。不過，他笑說，點穴法的確迷倒不少市民。他並稱，青少年習武除可強身健體，也可鍛煉意志。 康文署指出，這項名為「少林武術精華表演暨易筋健體」的推廣計劃，將分為三個階段向本港市民介紹少林武功。 首階段由下月五日至九日，在港舉行八場表演，包括四場公開演出，以及四場專為中、小學生而設的表演。 至於次階段則是由下月底至八月初，在西貢戶外康樂中心、麥理浩夫人度假村及曹公潭戶外康樂中心，分別有五場為期三日兩夜的少林武術健體訓練營，訓練導師包括少林僧人和香港武術聯會教練。第三階段則是由八月開始，在十八區推出易筋健體班。

5個訓練營　料千人參與 少林僧來港教青年武術

本欄4月17日評華潤創業（291），認為「華創沉悶，料在6元與6.60元之間反覆」。當時股價6.25元，港股又處沙士疫症進入高峯期。現在大市氣氛較佳，國企氣勢如虹，身為老牌紅籌股的華創，可望有較佳表現，不再沉悶。 ■華創去年起自動宣布季度業績，03年（12月年結）前季，營業額81.44億元，大增37%；純利2.98億元，幾無變化，每股盈利仍為0.14元。 營業額大增，主要因為：1石油及化學品經銷由20.84億元增至30.88億元、2零售（超市）由14.48億元增至22.98億元、3紡織由3.40億元增至6.45億元。其他環節營業額增減對總營業額影響不大。盈利不前，主要因為零售的盈利貢獻，由正數2322萬元變為負數1583萬元，及飲品業務虧損由10萬元大增至1581萬元。其他業務中，石油及化學品經銷，與紡識業務貢獻，尤其是後者，非常出色。  <spanclass="arttextboldbig">超市與食品業務虧損  ■03年3月，華創在中港兩地共經營460間超市店舖，較對上1季只微增4間。為配合新的形勢，已為國內超市業務進行重整，又透過精簡減低成本。飲品業務中，新收購的啤酒廠融入已有同類業務，但未能產生協同效應。超市與啤酒業務若重整收效，對集團盈利恢復較理想增長將有幫助，估計兩環虧損業務，未來幾季會有改善。 ■03年盈利預測升5%，至14.73億元，每股盈利由0.68元增至0.71元，現價6.90元，往績PE10.1倍，預測9.7倍。 ■華創最新每股資產帳面值6.39元，股價有輕微溢價，3月底淨借貸17.21億元，較3月前增2.37億元，淨負債比率約13%，非常安全，財政實力不必懷疑。 ■華創計劃分拆混凝土業務，預算每持有10股華創送1股混凝土，估計每股華創所分得的「獎品」只值5仙，單一新聞對華創的刺激作用不大。 ●在國企狂飆的帶動下，紅籌短期內料有作為。華創可追落後，擺脫沉悶表現，有機會上試7.60元至8元。 何車

國企狂飆 上車落車：華創不再沉悶

盧巧音、關心妍、梁舜燕和麥浚龍（Juno），昨日出席港台「五十歲的情書」徵文比賽頒獎禮，四位嘉賓分別朗讀得獎者的作品。當梁舜燕讀出冠軍作品時，盧巧音和關心妍感動得眼泛淚光，更有工作人員遞紙巾給盧巧音。 對於舊愛謝霆鋒與梅艷芳傳緋聞，霆鋒前日又與王菲在家中相會，感情複雜，盧巧音說：「我覺得佢同梅姐絕對冇可能，大家唔好咁敏感啦，我覺得好無稽！」有指霆鋒借阿梅博宣傳，盧巧音說：「宣傳？佢自己都得啦，『劈』多幾支結他咪得囉！」  <spanclass="arttextboldbig">關心妍擔心疫症  另外，關心妍稍後會去北京和多倫多這些非典型肺炎疫情高危的地方工作，她擔心地說：「喺爆發病症之前，我已經應承咗會接加拿大個工作，媽咪都想我唔去，但冇辦法啦！惟有小心啲，或者返嚟之後住酒店自我隔離。」

盧巧音：霆鋒阿梅冇可能

【本報訊】孕婦感染非典型肺炎，可能會危及胎兒性命，情況令人關注。瑪嘉烈醫院婦產科部部門主管何樓章表示，本港至今有十二名孕婦感染沙士，其中三人病逝、七人流產；至於誕下的五名嬰孩，迄今未有證實感染沙士，但嬰孩的體重則明顯較同齡正常嬰孩為輕。 何樓章昨出席一個有關沙士的臨床診治工作坊，向各國專家講解本港孕婦感染沙士情況。他表示，本港至今共有十二名孕婦感染沙士，包括五名淘大花園居民。她們中已有三人不幸去世，其餘九人均已康復出院。 十二名孕婦中，有五人在染病後自然流產，兩人人工流產，她們都是在懷孕前期受感染。由感染沙士母親所誕下的嬰孩共有五名，她們都是懷孕逾二十四周才受感染，證明懷孕後期受感染母親的嬰孩生存率較高。其中一人是自然分娩，餘下均是剖腹產子，全部嬰孩沒有感染沙士。 何樓章指出，十二人中，只有一名孕婦沒有服用治療沙士的藥物。該名孕婦早於今年二月感染，當時她已有四個月身孕，醫生診斷她只是感染一般肺炎。經治療後，該名孕婦康復出院，但其後的血清測試報告證實她曾感染沙士，她後來成功誕下嬰孩。  <spanclass="arttextboldbig">胎盤功能受影響  何樓章稱，懷孕婦女感染沙士的情況，較一般染病人士情況為差，例如肺部會更易受細菌感染，出現較一般人嚴重的發炎情況，因此醫生在治療時需加倍小心。至於染病孕婦所誕下的嬰孩，一般不會出現大問題，但嬰孩的體重就較同齡正常嬰孩為輕，身體亦較細小。他估計，這可能是由於沙士影響染病母親的胎盤功能所致，但他相信嬰孩的長遠成長發展不會受影響。 中大醫學院兒科學系教授伍百祥表示，現時仍有兩名因母親感染而早產的嬰孩在威爾斯親王醫院留醫。

沙士孕婦嬰孩體重較輕

【本報訊】一名十五歲少年，疑受感情問題困擾鑽牛角尖，昨一時想不開，在紅磡住所鬆開窗花螺絲企圖跳樓尋死，幸父親及時發現制止及報警，阻止一宗悲劇發生。有專家表示，現時少年男女談戀愛十分普遍，為人家長應多與子女溝通及灌輸正確戀愛觀念，而非動輒反對，以免釀成日後不可挽回的悲劇。 企圖跳樓少年姓黃，與父母居於黃埔花園五期第六座十二樓一單位。昨凌晨二時許，五十八歲黃父經過兒子房間時見有燈光透出，遂推開房門查看，赫然發現他正用螺絲批鬆開窗花，懷疑兒子企圖跳樓，立即上前制止及報警。警員到場了解後，少年聲稱因受感情問題困擾尋死，並顯得十分激動，經雙親及警員勸解後獲送院檢驗。

少年情困開窗尋死

曾有十次案底的五十三歲無業被告，被控三項亂倫罪，控罪指他於○一年九月及去年九月至十月期間，三度在其屯門的屋邨寓所與十四歲女兒性交。 辯方求情稱，被告於八六年結婚後已不再犯事，專心做一個負責任的爸爸及丈夫，被告失業後在家瀏覽色情網站消磨時間才犯案，他已深感後悔，其妻為此感到震驚及氣憤，但被告真誠悔改的態度獲妻女原諒，更替他撰寫求情信，希望法官輕判，早日一家團聚。  <spanclass="arttextboldbig">沒用避孕套  案情指出，女事主於九九年由內地來港定居，○一年九月某日，只有被告與女事主在家中客廳觀看電視，被告突然伸手入她的衣服撫摸其胸部，女事主着被告走開，但被告沒有理會，並拉女事主入自己睡房，被告脫去她的褲子及內褲，撫摸下體，繼而在沒有使用避孕套的情況下與女事主性交，她感到痛楚，其後返回自己房間做功課。 去年九月，被告走進女事主房間，對獨自在房間做功課的女事主上下其手，並脫去其褲子，兩人再度性交十多分鐘。  <spanclass="arttextboldbig">妻目擊事件  至去年十月二十六日清晨五時，被告走近睡在客廳沙發上的女事主，撫摸其下體，再脫去女事主褲子，壓在她身上性交。其間被告妻子從睡房行往廁所，她見被告跪在沙發上，而女事主則下身赤裸，她立即喝令被告，但被告裝作若無其事。同日早上女事主將事件告知母親，透過社工協助報警。 女事主向警方供稱，她不願意與被告性交，但從無表現不滿，她害怕遭被告打而將事件隱瞞。 案件編號：HCCC104/2003

妻女代寫求情信　聞判庭上落淚 獸父三度與女亂倫囚51月

【本報訊】灣仔告士打道發生翻「綿羊仔」電單車意外。昨下午二時許，三十一歲姓張男子駕駛一輛「綿羊仔」電單車沿告士打道快線西行，其間電單車疑切線與前行的七人車發生碰撞，導致「綿羊仔」電單車失控翻倒，姓張電單車司機倒地受傷。 救護員到場替事主急救（圖）後送院，警員稍後為私家車司機進行酒精測試證實他並無飲酒。 胡恩宏攝

切線撞車鐵騎士傷

【本報訊】億京發展出售中的3座單幢樓，已套現約1.4億元，其中重新委託代理發售的粉嶺嘉和軒，部份貨尾減價2%。 億京發展及策劃項目籌劃經理黎裕宗表示，嘉和軒現餘的16個貨尾，餘貨較多的C室，接受2%的議價。 中原地產助理營業董事許偉邦說，由即日起，凡參觀該樓盤，可獲贈酒樓現金券一張，買家送手提電腦一部。 另外，黎裕宗指出，上環俊陞華庭、油麻地俊逸豪園及嘉和軒，已套現約1.4億元。其中俊逸豪園接近售罄，俊陞華庭則計劃下月以現樓方式推售。  <spanclass>旺角地盤將到手  至於短期內獲批補地價的太子道西項目，則計劃明年開售，另洽購的旺角地盤已至成熟階段，日內可落實。</spanclass>

嘉和軒C室減價2%

【本報訊】港交所（388）上市審批權公開諮詢前夕，政府有意提出折衷方案，希望港交所接受。檢討三層架構專家小組報告較早時提出在證監會之下成立上市局，接收港交所上市科的工作，但行政會議成員田北俊昨在立法會表示，上市局的組成可加入港交所，由證監會及港交所各委任一半成員，主席由財政司司長委任。他已接觸港交所主席李業廣及證監會主席沈聯濤，希望各方接受。

不過，港交所並無軟化迹象，行政總裁周文耀出席會議時重申，由港交所成立附屬公司處理上市審批事宜，可解決利益衝突問題。但立法會議員劉慧卿並不同意，因為附屬公司的資源來自港交所，該所仍須考慮向股東負責的成本效益問題。  <spanclass>隸屬證監恐權力過大  雖然專家小組建議的上市局，隸屬於證監會，主席由證監會執行董事出任，但田北俊認為可作改良，並認為其建議可作為妥協方案。據了解，政府有意以此作為談判底線，港交所則力爭將其附屬公司方案，加入作為將來諮詢的基礎。 立法會昨討論專家小組報告，小組主席甘雅隆承認，上市局不是唯一解決問題的方案，但最可行，至於有意見指會令證監權力過大，他認為已有機制加強問責。 周文耀則表示，要改善市場質素，可將部份《上市規則》寫入法例，由證監會執行，包括上市公司持續資料披露、股價敏感資料披露及關連交易，其他有關市場產品、運作及發展的條文，則保留由港交所執行。他認為由單一法定機構執行上市規則，會失去靈活性；又反駁港交所在審批時會考慮上市費收入，指審批權是在公眾人士組成的上市委員會，他們不會考慮商業因素。  <spanclass>獨立查假帳經費成疑  劉慧卿又批評政府在改革審批權方面表現無能及拙劣，在港交所壓力下轉軚，重新再作諮詢。不過，財經事務及庫務局局長馬時亨強調：「諮詢不代表放軟手腳，亦不會阻礙政府推行其他改善上市架構的措施。」 另外，對於會計師公會建議以獨立調查委員會方式，調查上市公司造假帳問題，財經事務及庫務局常任秘書長苗學禮表示，將於7至8月公開諮詢，主要針對經費來源問題。</spanclass></spanclass>

政府軟化　港交所可加入上市局

上任個多月的周文耀昨日首度會見記者，他強調該所沒有計劃大裁員，但為了精簡架構，將不會與50至60名外聘顧問公司人員及合約員工續約。他又證實營運總裁甘禮德將會約滿離任，由世界銀行金融發展部主管鄺煜朗（PatrickConroy）接任。 周文耀上任1個月便宣布裁減9名高級行政人員及5名秘書，隨即引來裁員第二波的憂慮。他昨日表示，從沒有計劃如部份報道所說會裁員50至60人，有關會再裁減10名高級行政人員的傳聞亦不正確；但承認需視乎工作流程及工作量，精簡重叠的部份，但無意裁減中低層員工，亦拒絕承諾不再裁員。至於不再與外聘顧問續約，他說主要與電腦系統有關，工作會由港交所員工接手，預計1年內完成銜接。  <spanclass>不會用儲備金收購  周文耀又透露，除甘禮德外，會再有1名高層人員約滿離任，但拒絕透露姓名。他說甘氏的職位不能刪減，因為未來兩年營運總裁將有大量工作，包括研究引入投資者個人戶口及股票無紙化計劃，將現貨、衍生產品及期權3家結算公司合併為一，明年首季合併衍生產品及期權結算系統，以及於本年10月推出更新的期貨交易系統，以改善壞機問題。</spanclass>

周文耀：不會大裁員

【本報訊】一直只聞樓梯響的創意工業發展計劃終有初步路向，民政事務局正研究設立視覺藝術學院、創意藝術村及文化電視頻道的可行性。多名立法會議員批評，政府推行創意工業的進度太慢，而且缺乏新意。  <spanclass>「真係侮辱香港人」  議員何秀蘭更說：「睇完成份文件都洩晒氣！」 立法會民政事務委員會昨日討論政府推動創意工業及本土經濟的最新發展方向。獨立議員陳偉業對政府的構思表示失望：「咁就叫創意工業，真係侮辱香港人。」他並指即使內地鄉村所推出的發展計劃，也較港府的建議實在及具創意。飲食界代表張宇人則批評西貢露天茶座的發牌程序緩慢，阻礙本土經濟發展。 署理民政事務總署署長王榮珍回應時指出，政府會適當放寬規則，加強部門協調，並歡迎民間團體提供意見。</spanclass>

創意工業被轟乏新意

美國太空穿梭機「哥倫比亞」號事故調查人員，最近發現穿梭機安全存在新隱憂，指穿梭機上連接固體燃料火箭助推器和外置燃料缸的螺栓部件存在缺陷，有可能擊中穿梭機，造成致命威脅。  <spanclass>升空脫落隨時毀機身  調查員指出，連接火箭助推器和穿梭機外置燃料缸的一枚零點六公尺長、重十八公斤的螺栓，通常在穿梭機升空後幾分鐘，會在控制下爆炸斷裂成兩半，令固體燃料推進器脫離穿梭機。 他們在分析「哥倫比亞」號事故的雷達數據時，發現升空時螺栓有可能鬆脫。雖然沒有證據證明螺栓擊中了「哥倫比亞」號，但問題若不解決，一旦當局恢復升空，可能對餘下三架穿梭機帶來「災難」。 調查人員認為「哥倫比亞」號升空時左翼被脫落的隔熱板擊中，是它解體墜毀的主要原因。 美聯社/法新社/新華社</spanclass>

穿梭機螺栓成隱患

Segway電動踏板車號稱有特別設計，使用者不易跌倒，但美國總統喬治布殊周四在緬因州父母寓所外駕駛踏板車時竟跌倒，雖無受傷，但已狼狽不堪。 路透社

總統失威

法律界精英、資深大律師號召市民上街抗議在香港是很早有的事，因為他們並沒有甚麼政治企圖，也不想攫取甚麼特殊的政治利益；他們關心的是公正的遊戲規則、他們要爭取的是法律制度能否保障所有人的基本權利。更重要的是，這些法律精英主要透過在法庭上的滔滔雄辯、主要倚靠精闢的法律觀點維護公正的遊戲規則，確保法制能保障市民的權利。 但在特區政府及保皇派議員不惜一切要趕立惡法下、但在特區政府及保皇派議員只為趕立惡法而把不同意見拒諸門外後，這些法律界精英再也無法憑着滔滔雄辯說服政府及議會修改惡法以減少對公民權利的損害，這些法律界精英再也無法透過精闢的法律觀點說服政府及議會修改惡法以減少對公民自由的損害。他們只有走上街頭，他們只有呼籲市民走上街頭！  <spanclass>望以法理說服政府  本來這些法律界精英一直都希望以法理、以道理說服特區政府改變態度。從政府提出《基本法》二十三條立法諮詢文件後，他們便一直就有關的法理問題作研究、便一直就有關的立法建議作深入討論，並且一而再、再而三的向特區政府及立法會提出多項深思熟慮、合情合理合法的修訂建議。例如在昨天他們就再次建議政府取消煽動叛亂罪及禁制本地合法組織的條文。此外，這些法律界精英為了讓公眾更了解《基本法》二十三條立法的建議及漏洞、為了讓公眾更容易參與《基本法》二十三條的討論，他們更自費印製數以萬計的小冊子，以簡單易明的手法向公眾解釋政府立法建議的弊端。</spanclass>

<spanclass>沉默等同接受惡法  只可惜，法律界精英這一切的努力、這一切的建議就像「泥牛入海」一樣，絲毫動不了政府趕立惡法的決心、絲毫改變不了那些損害公民權利及自由的立法建議。特區政府始終拒絕再就立法建議作公開諮詢、始終拒絕刪除煽動叛亂罪及改變取締本地合法組織的機制。可以說，能講的道理法律界精英都已經講盡了，能引用的法律理據也都已說了。在無法可想的情況下，他們只有走出法律的殿堂，他們只有走上街頭，他們只有呼籲市民走上街頭，希望以最直接的方法向政府表達意見，希望盡最後努力促使政府懸崖勒馬、修改惡法。 是的，即使法律界精英都走上街頭、即使數以萬計的市民走上街頭，也未必能改變政府及保皇派議員的橫蠻態度、也未必能減低惡法的殺傷力。但是我們還是贊同法律界精英的呼籲、還是希望市民在七月一日走上街頭反對惡法，因為對惡法沉默等同接受惡法、等同接受政府有剝奪人民自由的權利，這是無論如何都不能接受、不能容忍的！ （圖）法律界為反惡法，不惜出錢出力，曾自資印製有關二十三條的小冊子。</spanclass>

蘋論：走上街頭　以行動反對惡法 - 盧峯

【本報訊】運輸署宣布，過去一直禁止發出的「BF」及「BA」字頭車牌，將由下星期起解禁，市民可以申請該兩個字頭的車牌公開拍賣，買賣車牌業人士估計，由於物以罕為貴，該批新幸運車牌的拍賣價會比一般車牌高五成；另外與姓氏「黎」的英文LAI類似的「LA1」系列車牌亦將於稍後推出拍賣，預計會引起激烈的爭奪。  <spanclass>「BA」「BF」解禁  運輸署首席行政主任周慧芬昨在商業電台節目《風波裡的茶杯》中表示，三十年前當局認為某些字母的車牌號碼容易引起誤會，所以抽起不作分配，根據紀錄，「BA」車牌由於易與「AB」車牌混淆而不發出；至於同樣禁止發出的「BF」車牌，有傳聞指因為暗喻「BritishFool」（英國笨蛋）而不發出是不正確的，真正原因是兩字母代表了罵人蠢的粗話「BloodyFool」。 她表示，運輸署檢討後認為現時已毋須再忌諱，所以決定將「BA」及「BF」車牌解禁，市民下星期起可申請預留該兩字頭車牌，該署會將車牌公開拍賣。 運輸署表示，目前仍然不會發出的車牌包括政府車輛的「AM」車牌、立法會車輛的「LC」車牌，及所有以「I」、「O」、「Q」三個容易混淆字母組成的車牌。 118專業幸運車牌公司負責人陳明才指出，「BA」及「BF」車牌有史以來首次發出，預計拍賣價會高五成，而「BF」會較受歡迎，因為英文名Ben、Billy、Bonnie甚普遍，而姓馮（Fung）及霍（Fok）都很多，但「BA」只合姓歐（Au）人士。</spanclass>

禁忌車牌公開拍賣

【本報訊】眾局長中「人氣」最盛的環境運輸及工務局局長廖秀冬終於在眾目睽睽下「食檸檬」，新界的士收費優惠推行近一周，廖秀冬昨天在黃色暴雨下，親身到上水的士站了解司機生計，原意為綠的打打氣，豈料不少的士司機當她「透明」，更有司機按捺不住，響號抗議，並破口大罵：「阻住晒！成班官走嚟做show！」結果視察行動在雨聲、響號聲、喝倒采聲和咒罵聲中狼狽結束。  <spanclass>半數司機不瞅不理  廖秀冬原定昨日下午四時十五分到上水火車站旁的新界的士站，視察新界的士推行優惠收費計劃後的經營狀況，但遲了半句鐘才由大學站乘綠的到場，原本車費一百二十一元七角，減價後只需九十六元五角，匆匆付款下車，已有一班新界的士商會代表在場迎接。 在運輸署署長霍文陪同下，廖秀冬向在場排隊等客的司機派發優惠價目表及宣傳單張，由於下着大雨，需要由旁人打傘，狀甚狼狽。派了六、七個司機，有半數不願打開車窗，對她不瞅不理，即使願意接下單張，與她對話，也是大吐苦水，埋怨減價後生意銳減近兩成。 更有的士司機不耐煩，響號抗議，一名姓馬市區的士司機則破口大罵：「阻住晒！成班官走嚟做show！成個鐘巿民想搭車都搭唔到。」綠的司機周先生說：「𠵱家綠的每日車租二百八十蚊，減價後生意唔見咗幾十蚊，𠵱家幾千個的士司機嘅屋企人都俾佢搞到陷入困境，以前對佢（廖秀冬）印象都不過不失，𠵱家就好失望。」 廖秀冬事後表示，明白到減價後部份司機收入未有增加而心情欠佳。她又稱，政府下周會向的士司機進行問卷調查，問卷內容會再與業界商討，在下月再檢討整個計劃。至於巿區的士是否也會減價，運輸署今日會公布有關的問卷調查結果。  <spanclass>下月檢討整個計劃  香港理工大學應用社會科學系助理教授鍾劍華說：「綠的推行優惠收費，有幾百名司機不滿慢駛抗議，廖秀冬民望受到一定影響，落去司機面前做show，就要預咗一定有司機噓佢，長遠嚟講廖秀冬嘅民望會唔會大跌，要睇佢未來個多月點處理今次事件。」</spanclass></spanclass>

廖秀冬視察綠的　噓聲四起

【本報訊】一名脾氣暴躁的婦人，昨午在天水圍天盛苑寓所，因拒絕前來探訪的前夫帶同七歲女兒外出，情緒激動下揮舞雙刀，又咬女兒右臂及致電報警，報稱前夫虐女，警員到場了解後，才知女事主早前涉嫌用刀斬女兒手臂發洩，於是把她拘捕，亦把女童送院治理。 受傷女童姓招﹙七歲﹚，與姓周三十二歲母親住天盛苑盛麗閣。姓周婦人已與三十九歲丈夫離婚，但前夫偶爾才給予家用，她常埋怨家用不夠，在電話中與前夫爭吵後便拿女兒做出氣袋。  <spanclass>反指前夫虐女  昨午，女童的父親知道她曾被母打，乃前往天盛苑探訪女兒，至下午三時四十分他欲帶女兒外出，周婦不允，雙方又吵架起來，她情緒激動揮舞雙刀阻嚇，又向女兒右手臂咬一口發洩，前夫未及報警，她先發制人，報警說前夫虐女。</spanclass>

躁婦咬女手臂被捕

【本報訊】葵涌一幢工廠大廈昨日發生罕見電梯意外，一名工人一腳踏進電梯內，電梯門便關上將工人的腳夾着，並徐徐上升，將工人一腳拖至電梯門頂，腳骨折斷，整個人如同半天吊被困，消防員到場花了半小時才將他救下送院，機電署人員事後到場調查。  <spanclass>工人腳骨折斷  現場為大連排道一九二至二一○號偉倫中心四樓一間電子遊戲機公司，昨日下午三時半，五十六歲姓陸的搬運工人離開公司，準備乘電梯落樓，當時他左腳先踏入電梯，豈料此時電梯門突然關上，並將他的腳夾住，懷疑電梯發生故障，電梯門夾着東西仍然上升，工人無法將腳拔出，直至他的腳被拖到電梯門頂，而工人亦被吊到半空。 工人腳骨折斷，痛極呼叫，驚動其他工人報警，消防員到場，一時間無法將電梯門打開，事後要召醫療隊到場戒備，消防員半小時後將工人救下，事後送院治理，機電署事後派員到場調查，而肇事電梯則暫停使用。</spanclass>

電梯夾腳上升工人半天吊

古天樂日前接受商台《一起音樂過》節目訪問，談到他喜歡購買名貴跑車，古仔表示他雖然愛買車，但卻不喜歡駕車，而他近半年都沒有駕車外出，問到他平日外出或與朋友聚會時會不會駕車？古仔就表示他平日甚少出街，有時間都寧願留在家中睡覺，而他就曾經試過睡了二十多小時後亦不願起床，古仔說：「可能我花好多時間工作，所以一有時間咪乘機瞓餐飽。」  <spanclass>經常呼吸困難  古仔又透露以往曾因工作太忙而疲勞過度，經常感到呼吸困難，長時間發燒，他笑言病徵與非典型肺炎差不多，不同的是疲勞過度不會傳染別人，故現在他會盡量爭取休息時間。</spanclass>

古天樂貪睡瞓足二十小時

有無諗過去完餐廳品嘗完一道美味菜式後，自己都可以返屋企照辦煮「餸」？有無諗過唔使錢都可以跟高級餐廳大廚學整幾味貴價菜式？呢兩個諗法唔算妙想天開，因為靚女伍詠薇都有同樣嘅想法，最近佢更加付諸行動，去咗一間心水西餐廳一飽口福之餘，重向餐廳大廚拜師學藝，唔想再做非典型煮婦咁話，誓要征服釀雞卷同埋煎頂級牛扒！成唔成功？睇吓就知！  記者：黃婉冰　攝影：陳陶鈞

<spanclass><fontstyle>自嘲非典型煮婦  伍姑娘不諱言自己其實唔識煮餸，絕對係一名非典型煮婦，「我好極端，淨係識煮啲好簡單嘅菜式，好似蒸魚、蒸餸，去超級市場買料煲湯，但係又會識一、兩味較複雜嘅小菜，好似阿媽教嘅咕嚕肉，對中菜我會有sense啲，但對於煮西餐，可以話係零，完全唔識。」  <spanclass><fontstyle>直搗廚房學兩手  她自言同老公口味一樣極西化，但對西餐只限於識食，完全唔識煮，極其量都係焗吓蒜茸包、煎薄餅，簡簡單單整一餐Brunch，再複雜少少都唔曉，「想去學又怕醜，好多時只可以向識得煮餸嘅朋友偷師，但機會唔多，所以到𠵱家依然得個想字，其實我最想學煮係西菜嘅MainCourse，好似豬扒、雞扒、銀鱈魚，就咁煎唔係好難，但係要再配合其他配菜、汁醬煮成一道西菜就唔易。」 於是伍姑娘去咗一間心水西餐廳，直搗大廚嘅私家重地─廚房，誓要學有所成，下山返屋企煮番餐畀老公歎，我哋即管睇睇佢嘅學藝過程同成績又如何！</fontstyle></spanclass></fontstyle></spanclass>

<spanclass><fontstyle>成功菜式一：帶子蟹肉青瓜釀雞配香茄蒜汁$105  帶子蟹肉青瓜釀雞配香茄蒜汁是大廚的自創菜式，由蝦膠釀雞肉演變過來，將內餡的蝦膠改為帶子蟹肉，帶子同蟹肉鮮味加上雞的濃郁肉香，兩者配搭得宜，互不搶味，再配以酸香的香茄蒜汁，三者味道夾得啱啱好。  材料： 去骨雞髀肉1塊 新鮮帶子4粒 蟹拑兩隻 紅椒1隻 青椒1隻 黃椒1隻 洋葱少量 青瓜少量 淡忌廉2茶匙 鷹粟粉3茶匙 鹽、胡椒粉、雞粉適量 新鮮香草Tarragon、Thyme草適量  汁料： 鮮番茄4個 淡忌廉適量 白酒少量 蒜茸少量 紫蘇葉少量  大廚心得：「要煮呢道菜，秘訣在於手勢，由捲雞肉到紮成雞卷都要力度適中，否則未煮已經走餡。」  做法：</fontstyle></spanclass>

1)蟹拑拆肉，將帶子肉洗淨。青、紅、黃椒、洋葱、青瓜切粒，用刀將材料剁成茸，加入鹽、胡椒粉、雞粉、淡忌廉及鷹粟粉調味攪勻，最後加入其他配料，拌勻後再用力撻幾次令帶子肉變得爽滑。

2)雞髀肉洗淨後將較厚的地方片薄，撒上少許黑椒、鹽及Thyme、Tarragon等新鮮香草作調味。

3)雞髀肉調味後，將帶子茸鋪在雞髀肉上，剛好可以鋪滿半隻雞髀肉的份量就可以，鋪好後用手輕輕將帶子茸堆成圓拱形。

4)將雞髀肉連同餡料捲起，再用白棉繩將雞捲繞成一圈圈紮實，紮時記得切勿過度用力，紮好前面再反到後面將繩穿過所有圈，然後綁結紮實。

5)將雞肉紮實後，先用平底鑊將雞卷煎至外表金黃，放入焗爐以180度焗八至十分鐘。番茄蒜汁要先將蒜茸、番茄、忌廉、白酒一同打爛，放入鍋內煮十至十五分鐘左右，再加入少許紫蘇葉吊味，淋在雞卷上便可。

<spanclass><fontstyle>成功菜式二：D.A.西冷牛扒$298  一塊牛扒賣到二百幾蚊，其味力何在？D.A.牛扒會在劏好後吊在只有零至四度嘅特製冰櫃內足足21日，牛扒經此一吊，血水可以keep得住，肉味亦得以保存，同市面的急凍處理截然不同，加上用特製烤爐燒過，肉汁豐富，肉質鬆軟，配合大廚落重料熬足四日的自製牛扒汁，更能襯托出其獨特牛味。  材料： 牛扒1塊(8安士) 鹽少許 黑椒少許  大廚心得：煎牛扒好似好簡單，但其實一樣要有技巧，要留住肉汁火要夠猛，用高溫將牛扒表面封住，令血水同肉汁無得走。  做法：</fontstyle></spanclass>

4)燒完四邊後可以開始燒其中一面，燒時火候一定要夠大。燒的時間因應生熟程度而定，好似伍姑娘咁鍾意食八成熟，每面燒約一分鐘便可。每面燒完第一次後，要再反轉以相反方向擺放再輕輕一燒，就可做到一格格的烤紋。  5)喜歡濃味的話可以伴以汁醬，大廚話可到西式大型超級市場購買燒汁粉，用水開成汁再煮熱就可以當牛扒汁用。

<spanclass><fontstyle>自我評分：雞肉好似塊面咁滑  煮得咁辛苦，當然要試試自己嘅首個傑作，只見佢食完第一啖，即時表露一臉滿足表情，就知效果不俗，「我以為雞肉會好嚡，但呢個雞卷好滑，滑到好似塊面咁滑，入面啲香草出晒味，個汁好sweet，同帶子餡、雞肉好夾，但係捲起時較難，好考功夫。個牛扒熟度啱啱好，肉質唔會過腍，幾結實，好有口感，食落係食得出完全同出面一般牛扒唔同，個汁好香，同牛扒好配合。但係個廚房真係好熱，我好佩服班廚師。」連大廚都有讚無彈，睇嚟第一次成績都唔錯。</fontstyle></spanclass>

<spanclass><fontstyle>伍姑娘另一推介：香煎辣香極黑豚豬扒$198  矜貴的極黑豚豬原籍日本，每隻都會運到美國以新科技配合特別的飼料飼養，所以肉質會較普通豬肉鬆化同多肥膏，肉味亦較濃。大廚用香辣粉醃上一個鐘，味道辣辣哋，開胃又不膩是其最大賣點。</fontstyle></spanclass>

呢間伍姑娘嘅心水餐廳主攻美國牛扒同菜式，美式風味除了在菜式上感受得到，牆上的懷舊美式掛畫、古老收音機、擺設，每一個角落都突顯出美國當代餐廳的風格。  店名：Mr.Steak（28021128） 地址：灣仔港灣道28號1樓三里屯10號舖 營業時間：中午12時至晚上11時半

全家啱食： 非典型煮婦伍詠微　誓要打破煮西餐0分

安永會計師事務所（Ernst&amp;Young）在六月十日賣廣告，發表聲明指ＩCAC（廉政公署）拘捕「安永」合夥人是毫無理由，「毫無根據及錯誤理解的」。記憶所及，廉記拉人，從來冇涉嫌人物嘅僱主或公司高調公開呼冤嘅，睇嚟廉記與安永呢場官司有得打。 「安永」係四大會計師?核數師行之一，係「騰達智能」科技上市時嘅核數師。安永核數就叻嘞，可惜唔識中文校對，咁大段聲明指責廉記，廣告費唔平㗎，竟然寫錯字，將「廉政公署」寫成「廉正公署」。喂！廉政公署可能係公正廉明，但招牌就係「廉政」，唔係「廉正」呀，安永班大佬！安永聲明嘅第二句：「對關於騰達智能科技有限公司及安永合夥人的拘捕」，文句不通：第一，廉記點可以「拘捕」公司？第二，中文好少寫甚麼「××的拘捕」，而係寫成「拘捕××一事」。 上述句子當然係從英文譒譯過嚟嘅，英文原文係ConcerningGlobalTrendIntelligentTechnologiesLtd.andthearrestofapartnerofE&amp;Y，其實可譯成：「有關騰達智能科技有限公司及拘捕安永合夥人一事」，咁就通順得多啦！ 左丁山並非故意挑剔；平時替左丁山做開譒譯嘅電腦Ｊ（此君雙眼望住英文稿，左右手就打中文入電腦，夠晒快）睇完安永聲明就笑哈哈，打電話畀左丁山：「平時你成日彈我譯得唔夠好，唔小心，你睇吓人哋世界四大會計師行都係咁嘅水平咋！」因此順手寫一篇呃稿費。

安永唔識校對 - 左丁山

汪明荃（阿姐）昨日於尖沙嘴為黃耀明新歌《窮風流》MV任女主角，阿姐以一身女侍應裝束示人，胸前加上一個鮮紅大心，造型嬌俏。  <spanclass>唔追究「被通緝」  黃耀明對阿姐更讚不絕口，他說：「阿姐好代表香港嘅堅毅同好強嘅性格。」 阿姐對於其照片被劉偉強執導的《無間道II》用作通緝犯相片，她說：「我都有打過去了解，佢助手話完全唔係我嚟，佢哋話唔係，我都無謂再追究。」 談到謝霆鋒近日與梅艷芳的緋聞，阿姐說：「唔關我事！呢啲新聞係咪佢搞出嚟，要查清楚先，咁講對霆鋒唔係好啱。」 採訪、攝影：楊潔雯</spanclass>

阿姐紅心女郎好風流

【本報訊】一名反黑探員，涉嫌於上月在大角嘴發生的一宗交通意外中，因酒後駕駛，昨正式被警方落案起訴有關罪名，下周三在北九龍裁判法院提堂。同案另一名司機則涉嫌觸犯不小心駕駛，同遭警方票控。　　　 涉案的反黑探員姓龐，三十六歲，隸屬灣仔警區反黑組，事發後他經酒精測試證實超標被捕，另一名二十九歲姓姜的司機，經酒精測試後證實並無超標，但涉嫌不小心駕駛，同被檢控。　　　　 事件發生於上月八日凌晨一時二十分，當時該名休班探員正駕駛一部七人房車，沿大角嘴菩提街逆線駛出洋松街十字路口時，與另一部載有六人的七人汽車相撞，其中探員座駕餘勢未盡再撞向泊在路旁兩部貨車，結果兩車上共五人浴血車廂。西九龍交通人員到場立即將傷者救治，及替龐進行酒精測試，發覺超標，而另一名姓姜的司機則拒絕接受即時酒精測試，其後兩人同時被捕。

當年今日